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花椒性味辛、温，具有温中散寒、除湿止痛的功效，对多种细菌、病毒具有抑制作用，还能镇静、调节免疫功能；梨味甘、性凉，入肺、胃经，具有生津、润燥、清热、化痰的作用。花椒炖梨既有花椒的热性，又具有梨的凉性，能把二者的优势结合起来，调和药性，梨的凉性被花椒的热性控制住了，而梨润肺止咳的功效则被发挥。

不过要注意的是，这个验方主要针对于风寒咳嗽，也就是说热咳并不适用。

风寒感冒咳嗽一般是受风寒之邪外袭、肺气失宣所致。症状多是头痛、鼻塞流清涕，一般需要以辛温解表为主，服药后，可喝些热粥或热汤帮助出汗，以便借助药力驱散风寒。

风热感冒引起的咳嗽是因风热之邪犯表、肺气失和所致，风热感冒的主要症状是头胀痛、伴有咳嗽，并有发烧迹象、舌尖发红、舌苔微黄等，还有些患者会有感觉口渴，想喝冷水等症状，治疗也主要以辛凉解表为主。