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龙井茶香鸡：

主料：当年生本鸡、龙井绿茶5克

配料：盐

制作方法：

1、把鸡切块，冰水镇20分钟，以盐腌制3-4小时；

2、把茶叶洒在腌过的鸡上面，在烤箱内以200-220度焗25分钟足有，即可。

搭配秘笈：选用本地土鸡，因为皮下脂肪厚些，焗时更容易出香味，有油润的效果，且龙井茶的香味能扫掉某些鸡腥味。