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糠谷老又名粟白发、谷子白发。载《山西中草药》。系霜霉科真菌禾生指梗霉Sclerospora graminicola（Sacc.）Schroet.寄生在谷子上所产生的病菌穗。夏、秋季采收，晒干。

【炮制方法】取原药材，除去杂质，筛去泥土。

【饮片性状】穗呈貂尾状，淡黄色至黄褐色，基部常有短花序梗。全穗密被病变的叶状体，披针形，或丝裂呈发状。用手搓可散落棕色粉末状物。质松散。气微腥，味淡稍涩。

【炮制作用】糠谷老性味淡，微寒。具有清利湿热功能。本品多生用，用于水肿，小便不利，心烦，口渴，痢疾，湿疹，疮疖。如与淡竹叶煎服可治尿闭（《中国药用真菌》）；与棉花根水煎服可治体虚浮肿，心烦口渴（《青岛中草药手册》）；糠谷老炒焦，研末，调敷患处可治湿疹，疮疖。净制后可提高药物净度。