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　　其实，柚子皮与柚子具有一样的保健价值，都能健胃化痰，大家只要将柚子皮浸水两三日，便可食用，而且非常可口哦。

　　蠔油柚子皮具有健胃化痰的功效：

　　材料：柚子皮1個、上汤及蠔油适量。

　　做法：柚子皮去青，清水浸2-3天，洗净切块，用上汤、蠔油炆15分鐘，调味即可。

　　功效：健胃化痰、润肺止咳。