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上火？来碗鸡蛋茶

　　市民马女士向大家推荐了一个治咽喉肿痛的方法：喝鸡蛋茶。

　　本周，热心读者马女士给本刊热线打来电话说，最近几期，本版连续介绍了喝蒲公英水和香油鸡蛋茶来去火、治喉咙肿痛的偏方，很实用，取材也简便。她称，自己也有很便捷的去火方法：用沸水冲生鸡蛋。

　　马女士说，把一个生鸡蛋打在碗里搅匀，烧开适量的水，一边将沸水冲入碗里盛放的鸡蛋液，一边搅拌，凉凉后食用。如果嫌生鸡蛋有腥味，还可以加入少量冰糖。加了冰糖的鸡蛋茶降火效果更好。喉咙肿痛、口腔上火者，可以将冰糖换成适量食盐，也有不错的效果。

　　据马女士介绍，她的街坊邻居都经常用这种鸡蛋茶去火，不过，加冰糖或加食盐时，一定要掌握好量，特别是食盐，放一点儿就行了，患糖尿病等忌糖、盐者就不要加了。