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动脉硬化吃什么好？蒜拌茄泥

动脉硬化是伴随着年龄的增长而出现的一种血管类疾病，动脉由于发生了非炎症性病变，从而使动脉管壁加厚、硬化而丧失弹性。一般发病于人们的青少年时期，在步入中老年后病情加重。动脉硬化患者除了要进行正常的治疗，平时食用一些药膳对于防治动脉硬化也十分有帮助。那么动脉硬化吃什么好呢？为你推荐两款药膳：

一、蒜拌茄泥

配方：茄子750克，蒜50克，植物油、面酱、熟芝麻、葱花、花椒粉、味精各适量。

制作：1．茄子去柄，洗净，上笼蒸烂；蒜去皮，捣成泥。2．锅内放植物油烧热，放入葱花、面酱炒出香味，下入茄子翻炒片刻，加味精、花椒粉调味，起锅装盘。3．盘中加入蒜泥拌匀，撒上熟芝麻即成。

用法：每日1次。

功效：降压降脂，软化血管。适用于高血压病、动脉硬化、脑溢血、三叉神经痛、咯血、坏血病、水肿、疖肿、高脂血症等患者的饮食治疗。

二、山楂菊花茶

配方：决明子10克，菊花3克，山楂15克。

制作：1．决明子、菊花分别洗净；山楂洗净，去核。2．锅内放人以上原料，加适量水，小火煎取药汁，去渣即可。

用法：每日1次。

功效：增强血管壁弹性，化淤降脂。适用于高血压、高脂血症、动脉硬化患者。