中华秘方网

她再延长点时间，鸭蛋都蒸坏了，赤小豆还是“钢钢”硬。

没招了，她给记者打来电话，问记者该咋办？

她说，是就这么吃了，还是把赤小豆单独煮煮，再跟鸭蛋一起蒸。

赤小豆用温水泡

这些天来，献此方的陈女士，也接到不少电话。

读者反映的问题，跟龙凤李女士的一样，也是说赤小豆蒸不熟的问题。

为此，陈女士给本报记者打来电话。

电话里，陈女士相当客气，连说不好意思，自己疏忽了。

这个赤小豆，应该提前用温水泡上。

具体做法，就是前一天晚上，用温水泡10粒赤小豆。

第二天，将其放在鸭蛋里。鸭蛋哪头打孔，也有说道。小孔，要从鸭蛋小头处打。

然后，将赤小豆塞进去，用白纸封上。

之后，鸭蛋大头坐在碗里，小头朝上，隔着盖帘蒸。

这样，赤小豆就能蒸熟了。

陈女士还说，这个方子效果真是挺不错的。