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　　大麦的典故

　　大麦做粥，是江苏丹阳的美食。传说，乾隆时期，丹阳是江南一座小城。京杭大运河，从城中穿过。乾隆下江南时，带着文武百官、后宫嫔妃，乘着龙船，沿运河南巡。一路，经过的大小州县，都不敢怠慢。每到一地，县太爷们，都拿出美味佳肴，供皇上品尝。到丹阳时，丹阳县太爷，急坏了。
　　丹阳，穷得快掉底了，吃饭都成问题，别说美食了。急没招了，县太爷，想到了大麦。他派人，烧了锅大麦粥。冒着掉脑袋危险，送给乾隆品尝。没想到，乾隆一尝，龙颜大悦。这些天，天天山珍海味，乾隆和百官，都吃腻了。大麦粥一入口，麦香浓郁。
　　乾隆破例，在丹阳停留了三天。本以为，喝一天粥，也就够了。没想到，这三天里，天天喝粥。三天一过，乾隆生发感慨：丹阳，可真难过啊！后来，这话传着传着，就成了：丹阳人可都是大麦粥命啊！虽然，传说不知是真是假，但丹阳的大麦粥，确实名扬海外，是当地一绝。

　　温馨提示

　　大麦芽，可以回奶。所以，在怀孕期间或哺乳期内的女性，一定要忌食。还有大夫认为，使用大麦芽，用量过小或发的芽过短，都会影响疗效。未长出芽的大麦，服后不但无回奶的功效，反而可增加乳汁的分泌。