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蛤蟆草炒鸡蛋--小儿咳嗽的神奇疗方

    前两天，家里小孩咳嗽，吃了几天药效果也不明显，这时，听一个老年人说蛤蟆草炒鸡蛋专治小孩咳嗽，效果很好，让我试试。

    按照老年人的做法，我让孩子吃了两三顿后，咳嗽果然好了。后来，我在浏览“洛阳日报”的时候，也看到了有关蛤蟆草炒鸡蛋的报道，报上说，蛤蟆草炒鸡蛋不仅可以润肺治咳，而且它还是一种营养价值高且味美的食品。想到春冬季节很多小孩都容易感冒，而小孩感冒后让他吃药又很费事，我就把这种食品加药品的野菜的特点和做法整理出来，供需要的朋友们参考。

    蛤蟆草的样子：草根茎比较短，叶片向四周展开，叶子边缘有“小锯齿”，最为特别的是，它的叶片上全是水泡样的凸起“小疙瘩”，就像蛤蟆背上皮肤的形状一样。

    这种草在山坡、田埂、荒地和路边都能见着。如下图：

    蛤蟆草炒鸡蛋的做法要领：先把蛤蟆草洗净、剁碎，放置一旁控水；然后，将鸡蛋打散，加入少许白糖和盐调味；接下来，将剁碎的蛤蟆草倒进鸡蛋液内搅拌，混合均匀。锅内倒油，待油热后倒入加了蛤蟆草末的鸡蛋液，炒熟出锅即可食用。